Bom para consumo

Relatório anual do Pró-Amendoim atesta a qualidade de doces vendidos no Brasil

Todas as empresas auditadas pelo selo Qualidade Certificada Pró-Amendoim-Abicab estão em conformidade com a legislação nacional. É o que aponta o 16º relatório do programa da Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), referente ao exercício de 2016. O selo atesta a conformidade de doces e salgados à base da oleaginosa ofertados pela indústria, garantindo que estão livres da aflatoxina, substância tóxica produzida por alguns tipos de fungos, oriundos de condições inadequadas de armazenamento do grão. Alimento popular, o amendoim é consumido regularmente em todo o Brasil. Para garantir a sua segurança alimentar, a Abicab, por meio de empresa parceira de certificação, realiza vistorias periódicas, tanto nas instalações quanto nos produtos das marcas que fazem parte do programa. “Processos em conformidade garantem às empresas o selo Pró-Amendoim”, frisa Ubiracy Fonseca, presidente da entidade. O estudo, detalha o dirigente, revela que durante 2016 todas empresas submetidas

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