Saúde sempre em primeiro lugar

Com exceção da diabetes ou da obesidade, consumo ou controle de açúcar deve obedecer ao bom senso

Amaury Couto, presidente da Lightsweet é muito mais fácil cortar calorias do que gastar.
Amaury Couto, presidente da Lightsweet é muito mais fácil cortar calorias do que gastar. Um pente-fino recente da Euromonitor International no varejo de confeitos saudáveis capta que, nos últimos cinco anos, as vendas da categoria, que inclui desde itens diet/light a produtos funcionais e especiais (para diabéticos ou consumo restrito de glúten/lactose), saltou de R$ 3,5 bilhões para R$ 5,2 bilhões. Segundo estimativa da consultoria, a demanda continua na ascendente, devendo bater em R$ 6,1 bilhões em 2020, registrando alta de 17,6%. Como previsto, o filão diet/light que foi pioneiro na oferta de itens hoje rotulados como saudáveis abocanha a maior fatia das vendas, saltando de R$ 2,2 bilhões para R$ 3,2 bilhões, entre 2010 e 2015. Já o reduto de confeitos funcionais, com destaque para linhas de candies (balas, pastilhas, gomas de mascar), avançou de R$ 1,2 bilhão para R$ 1,8 bilhão no mesmo período. Entre as novidades no campo da nutrição saudável, os produtos especiais para pacientes diabéticos (zero açúcar, por exemplo) e intolerantes a glúten/lactose, evoluíram de R$ 81,9 milhões para R$ 140,4 milhões, devendo, segundo a consultoria, avançar 36,3% nos próximos cinco anos, fechando com R$191,4 milhões em 2020. Uma das pioneiras nesse filão, a Lightsweet opera há 26 anos na produção de alimentos que minimizam o consumo de açúcares, carboidratos e gorduras, ostentando ainda no portfólio linhas especiais para a redução ou eliminação de glúten e lactose. “O que fazemos não é indicar ao consumidor a eliminação dos diversos componentes prejudiciais encontrados nos alimentos, mas

 

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