Ela continua a n.º 1

Maior vitrine mundial de candies se reinventa e antecipa o futuro da indústria

Tenista Maria Sharapova grife Sugarpova estreia na ISM com linha de chocolate premium.
Montada no começo de fevereiro na cidade de Colônia, na Alemanha,  a ISM – Feira Internacional de Doces e Biscoitos, maior vitrine global do setor de confeitos (confectinery), transcendeu mais uma vez. Além de superar os índices de participação e visitação, com mais de 1.600 expositores, contra 1.528 no ano passado, e público de 38.500 visitantes, 4% superior ao de 2015, sinalizou novas correntes a serem seguidas pela indústria mundial. “Sem contar inovações nas categorias de doces e guloseimas convencionais, a ISM acomoda desde o ano passado segmentos inéditos na feira, como café e produtos gourmet, destacando na mostra deste ano itens para o chamado mercado de merendas”, comenta Brena Bäumle, diretora da Bäumle Organização de Feiras, representante no Brasil da Feira de Colônia (Koelnmesse), organização responsável pela ISM. Ganharam assim os holofotes, principalmente entre os puxadores de tendências, linhas de lanches e snacks do tipo to-go e small-lunch, “consolidando

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