Edição 257

    Veja o PDF da edição Faltou olhar o consumidor Adesignação de chocolate no Brasil é, desde 2005, regulamentada pela Anvisa … Lotação esgotada Rede de atacarejo de Belo Horizonte atende mais de 5 mil clientes com cursos de doçaria Comemoração é com ela Rica Festa é templo dos artigos decorativos e temáticos na capital paulista Um banho de loja Feira ISM junta tradição, modernidade e inovação na maior plataforma global de candies Mudança de humor Indústria reforma portfólio e preços e espera crescimento de 10% Todos querem menos O desafio da indústria para reduzir os teores de açúcar e calorias em confeitos e guloseimas Volatilidade não dá tréguas O mercado internacional de açúcar apresentou forte oscilação de preços no período de dezembro e janeiro. Na primeira quinzena de fevereiro, a volatilidade permaneceu, porém com menor intensidade. Em cotação que remunera o produtor brasileiro, a oscilação de preços foi de R$ 1.309,00 por tonelada (t) a R$ 1.489,00/t, no período. Já em cents/lb oscilou […] Ficou fácil para o confeiteiro Duas Rodas avança no segmento de coberturas com linha produzida no Nordeste Roupa nova 4.0 Theegarten-Pactec dita a vanguarda no embalamento de chocolates e candies O que vem por aí Mintel identifica quatro tendências com impacto no consumo brasileiro em 2017

     

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