Edição 190

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    clique para visualizar a revista O MERCADO MOSTRA SUA CARA Consumo saudável amplia oferta de confeitos vitaminando a indústria de ingredientes. CHOCOLATE AERADO Um mercado borbulhante. PIRULITOS Dipnlik revive os anos 80. SUMÁRIO MIX A curitibana Nutrhouse adquire a indústria mineira de doces diet Delakasa, entre outros destaques. BISCOITOS Setor participa de feira em Nova York e fecha negociações que podem somar US$ 3,5 milhões. INSUMOS TRIÂNGULO ALIMENTOS a redução que cresce A demanda de ingredientes com a tarja de isento de gordura trans já supera as vendas de tipos convencionais da marca paulista na industrialização de biscoitos, sorvetes, chocolates, coberturas e itens de panificação. PDV CHOCOLATES AERADOS a explosão das bolhas Embalada por avanços na tecnologia de processamento da massa de cacau, a multipicação da oferta de tabletes e barras de diversos players agita o varejo da categoria no país. Capa SWEET BRAZIL/ABAD plataforma latino-americana Virada a página da crise

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