Avanço gelatinoso

Demanda de balas de gelatina avança mesmo com preço mais alto e atrai investimentos

Gomas de gelatina crescimento explosivo puxa expansões na produção.
Com margem até 400% superior a balas tradicionais, o segmento de gomas de gelatina vem polarizando as atenções do trade doceiro e investimentos na ponta da produção. Enquanto o filão de balas duras e mastigáveis se mantém estável, a categoria à base de gelatina cresce muito acima da média do setor. Essa demanda aquecida mobiliza a espanhola Sánchez Cano, detentora da marca Fini, que investe na ampliação de sua fábrica em Jundiaí (SP). Dados coletados no varejo indicam que o quilo da bala de gelatina é vendido entre R$ 32 e R$ 67, enquanto o preço da bala dura/mastigável oscila entre R$ 7 e R$ 21 o quilo. Com apelo saudável, menos açúcar e colágeno na formulação, as balas de gelatina vêm seduzindo tanto o público infantil quanto o jovem adulto, mesmo com preço mais alto. A empresa informa que suas vendas cresceram 25% no primeiro semestre e, se manter

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